重阳祭水大典 | 五星承天敬水，开启酱香封印

“重阳下沙芳满缸，重阳酿酒香满江。”重阳节对茅台镇的酒厂和酿酒人来说是一个特别重要的时间节点，也正是在这一天，茅台镇迎来了九九重阳节祭水大典。

祭水，祭的乃是赤水河，这条为茅台镇创造商业奇迹的河流，每年自重阳节开始，河水由“赤”变“清”，水质成为一年中最好的时候，为茅台镇的酒厂提供了最好的酿酒用水。这是大自然对茅台镇酿酒人的馈赠，因此民间有重阳祭水的习俗。

10月25日，今年的第四届中国酱香酒节暨庚子茅台镇重阳祭水大典于茅台镇1915广场举办，汇集了行业协会领导、企业负责人及来自全国各地的名人贤士、专家学者。贵州五星酒业集团也应邀出席此次大典。

本届酱香酒节暨祭水大典，主要流程分为取水、迎水、祭水、参祭、开酿5个环节。

赤水河畔，取水官率领礼官、童男童女、酒师及仪仗队，步行经过红军桥，前往红军三渡赤水渡口的赤水河中取水。

取水仪式完毕后，取水队伍步行回到 1915 广场。在迎水台前，取水队伍再向圣水敬香、敬酒、敬献高粱、小麦、茅草。

按传统，酿酒企业在举行祭水仪式后，会将取自赤水河中心的河水带回去，用于滋润高粱，开启仁怀酱香白酒的新一轮生产工艺--重阳下沙。

顺应天时，承接地利。除了依靠好水、好原料，还离不开好工艺。每一滴优质五星酱酒的背后，都是大自然与五星匠人匠心的完美结合。

（右起第四位为贵州五星酒业集团董事长焦永权）

随后，祭水大典举行颁奖仪式，五星酒业集团勾储部李明金荣获“首届十佳酿造之星”荣誉称号。

（右起第一位为李明金）

水为酒之血！上善若水，敬畏自然，祭水不仅仅是酿酒开始的简单信号，更是承载着五星酿酒人对酿造美酒的信仰和寄托，更是传达了五星人传承工匠精神，带给客户好酒的使命与信念。