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对话焦永权:酱酒热升温,五星做了这些准备!

来源:茅台镇酱酒加盟作者:贵州十大酒厂招商贴牌定制浏览数:184
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“2020年在疫情的影响下,各行各业都遭遇销售下滑,只有茅台镇的酒企产销量不降反升,这就是趋势的力量。”

——贵州五星酒业集团董事长焦永权

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酱酒热升温,业内外资本投资酱酒。



近年来,酱酒热潮持续,毫无意外地成为讨论度最高的话题。在2020年贵州五星酒业集团总结表彰大会上,董事长焦永权表示,这是酱酒的风口来了,并且是10年以上快速上升的机遇期。



数据显示,2020年,中国酱香酒产业实现产能约60万千升,约占中国白酒行业740万千升产能的8%;行业销售收入约1550亿元,约占整个白酒行业销售收入的26%;行业销售利润约630亿元,约占整个白酒行业销售利润的39.7%。


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面对盈利如此可观的“酱酒风口”,人人都想尝一口这个香饽饽。对此,焦永权直言:“中国人赚钱的嗅觉是最敏感的。不管是什么行业,只要有钱赚,就会吸引各种各样的人进来。现在已经有很多业内外资本投资到酱酒行业了。”


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酱酒热升温,扩产增产是必要动作。



在未来,酱酒产能或将直接决定企业发展。企业拥有足够的产能与存量,便能获得更多的市场份额与竞争优势。



据悉,五星现阶段储酒有50000吨,年生产优质酱香白酒6000吨,基酒储存量名列茅台镇前三甲。


即便如此,焦永权依然有着自己的隐忧。他表示按去年的增长趋势,五星明年尤其是后年可能也会出现基酒短缺。



因此,2021年,五星已开始通过技改和扩产扩大产能。不仅在生产上开足马力、稳产增产,让现有产能尽量放大;同时还加紧茅台椿树2000吨技改项目平稳推进,务必在今年重阳节下沙,增加500吨优质大曲酱香产能。


此外,2022年初,五星还要争取办完征地手续,开工建设,预计在2022年新增1000吨产能。


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酱酒热升温,提质保量齐头并进。



产能的背后离不开品质的支撑。无论行业发展如何,好品质是酱酒行业亘古不变的机会点,如何处理好发展和品质之间的关系变得极为重要。



如果说扩产增产是五星下一步行动,那提质保量就是五星要守住的底线。


焦永权表示,未来酱香酒的产能增长是大趋势,但同时消费者对酱酒的品鉴能力也会有大提升。差酒、窜酒、有杂味的酒、有盐菜味的酒不会有消费者喜欢,更不会有市场。


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总结而言,未来酱酒市场产品质量的要求只会越来越高。


所以,五星对“制好曲”、“酿好酒”、“勾好酒”三个酱酒生产的重要环节极其重视,在上面强下功夫。做到匠人匠心,精益求精。


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酱酒热升温,品牌打造始终优先。



酱酒是传统行业,是个低门槛进入的行业。这两三年多数酒企借势靠酿基酒卖基酒能挣点钱,但是会永远持续这样下去吗?答案是否定的。


焦永权笃定:酱香型白酒企业未来最大的核心竞争力是品牌!



面对五星当下品牌问题,焦永权分别从创新模式、销售战术、企业机制等三个部分解读2021年五星酒业的战略部署。


从建立至今,五星一直注重品牌打造。期间即使有失败有亏损,但是从未放弃,面对品牌持久战,五星已经做好了啃下这块硬骨头的准备。



五星酒号酒庄连锁的诞生是五星酒业模式创新、抢抓机遇的大胆尝试,是五星以品牌为表,以产品为骨,以文化为魂,以模式为筋,通过滚动式复制性扩张,立足贵州,实现泛全国化的扩张布局。



现阶段五星喊出“好酱酒 看五星”的口号,强调“以质立星,以星立命”的星级标准,品质为上的核心战略是未来五星在酱酒行业的品牌话语体系。


酱酒的“风口”来了,五星的“机遇”也来了,不管是“风口”也好、“机遇”也好,这二者都是为有准备的企业准备的,现在,五星准备好了。


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