近日，省政府决定，根据《贵州省科学技术奖励办法》规定，对推动我省科学技术进步和高质量发展作出突出贡献的个人及组织给予奖励。贵州五星酒业集团以“现代生物技术赋能传统生态发酵食品产业提质增效”为课题，获得省科学技术进步二等奖。

对酒业而言，未来是品质消费的新时代，更是科技引领的新时代。以科技驱动发展，才能发扬光大，也才能以科技价值构建中国白酒恒久稳定的永续之路。科技创新始终是推动中国酿酒技术进步的强大动力，为强化中国酿酒产业技术创新力量，开展产业共性关键技术研发，提升产业链协同创新能力，必须以科技赋能酿酒产业，来推动中国酿酒产业高质量发展。

众所周知，酱酒酿造堪称中国最具传统底蕴的行业之一。历经千年传承，时至今日，酱酒酿造过程中仍有诸多环节高度依赖人工精细操作与酿酒师的经验把控。在追求发酵环节提质增效的道路上，五星酒业此次获奖的课题精准聚焦于最大限度降低酿造过程中可能出现的偏差与风险，从而确保产品品质的持续稳定与卓越提升。

如何在保证品质的基础上，把科学技术融入其中进行创新，从而达到提质增效的结果，这个是五星酒业长期以来一直研究的方向之一。五星酒业将酱酒生产技术模式创新，作为技术创新工作的重要抓手，进行了卓有成效的研究与攻关，并取得了一系列的成果。

酿酒大师季克良曾经在谈及茅台发展历程时曾说道：“茅台成功的秘诀首要便是茅台对质量的重视和品质的坚守；而品质提升需要依靠科学技术。”过去科技是生产力，随着时代的发展和社会的进步，生产力已经足够充足，科技已经不仅仅是生产力，更是品质提升的最佳道路。五星酒业荣获科学技术进步奖，实至名归。

科技是第一生产力，是企业创新可持续发展的利器。作为行业骨干企业，五星酒业始终以振兴白酒行业为己任，加强科技创新，加快转型升级，在酱酒创新发展方面进行了大量有益探索和实践，取得了一批具有行业领先优势和核心竞争力的自主创新成果。

一直以来，五星酒业十分重视人才在企业发展中的作用，注重人才的引进和培养，营造良好的技术创新氛围，进一步激发人才的创新活力，构筑了高素质人才梯队，为五星酒业探索和创新工艺技术、提升行业竞争力提供了坚实保障。获得此项殊荣，正是五星酒业人才兴企、科技兴企的有力体现。

五星酒业始终认为大自然是最好的酿酒师。在五星确立星产区、星原料、星工艺、星基酒、星勾调五大标准后，建立了万亩原生态红缨子糯红高粱种植基地，又依托企业工艺酿造标准一条龙实现了一条稳定可靠的发展道路。五星酒业总裁焦永权表示：我们的初衷是为消费者提供更健康的酱酒产品。企业的追求，就是保证品质，持续追求产品品质的提升。

新形势下，科技创新对中国酿酒产业升级的引领与支撑作用愈发彰显。未来五星酒业将着眼生态酿造、智慧酿造、绿色酿造，坚守质量根基，专注品质提升，以科技为驱动，以人才为支撑，以项目为抓手，推进品质创新、品牌创新、产业创新，在国家和行业发展新形势下开新篇、布新局、创新绩！