2022年酱酒行业进入深度调整期，3到5年会呈下滑趋势，企业要提前做好过冬的准备。——焦永权

2022年，酱酒开始新周期，不确定的市场环境、积压在渠道上的库存、“口罩时代”下收效甚微的展会，带给酒企诸多困扰，眼见着“酱酒热”从爆火到降温，如何自救成为目前被广泛讨论的话题。

如何看待酱酒新周期？五星酒业董事长焦永权表示“酱酒8到10年会有一个周期，2012年是酱酒行业的拐点，2022年也是一个拐点，中间正好间隔10年，这说明酱酒调整期的到来是不以人的意志为转移的，这是个必然的结果，大家需冷静对待，从长计议”。

面对酱酒新调整周期，焦永权是冷静的，毕竟这已是他经历的第三个周期。

1994年，27岁焦永权迎来了他创业生涯中的第一个白酒周期——酱酒卖不出去。即使彼时他负债累累，却在这个周期中凭借产品创新（礼品酒）收获了五星酒业发展的第一桶金；2012，白酒“三公”禁令一出，面临着销量销售双双下滑，焦永权通过多重营销模式与品牌打造的坚持，让五星酒业成为今天的“贵州民营企业100强”，在酱酒云集的茅台镇占有一席之地；2022年，面对新调整周期的到来，焦永权又会如何应对？

一、坚持品牌打造

为什么要做品牌，因为品牌创造价值，是企业综合竞争力的体现。品牌是企业的护城河，品牌影响力的增强意味着企业综合能力的提升。

五星酒业一直致力于打造品牌，成为中国前十的知名酱酒品牌的目标清晰，通过挖掘焦氏历史故事与五星红色文化属性的品牌价值，结合用户需求，产品优势在线上媒体投放、线下品牌宣传等方面加大投入，提升品牌竞争力。

2022年，五星酒业对以前产品多、品牌形象不够聚焦的策略进行调整，确定“五星”、“镇酒”两大品牌线，重磅推出核心战略大单品——贵州五星·星15。

通过产品体系持续优化聚焦，带动品牌价值稳定提升。贵州五星·星15以“五星级酱酒”为价值核心，以白酒泰斗梁邦昌及酱酒大师焦永权为品质支撑，线上线下联动宣传矩阵基本完成，并通过核心大单品与基础产品相的结合重点，有序推进五星酒业的品牌发展。

接下来，五星酒业将集中优势资源，持续稳步推进贵州、山东、河南、北京、广东等核心市场，上海、河北、安徽、浙江、福建等重点市场的品牌打造战略，通过五星商学院、五星品鉴盛宴、五星酱酒体验馆等品牌IP，推动品牌多维度创新发展，由点带面形成各市场星火燎原之势，为五星酒业成为“百年老店”的愿景筑强根基。

二、坚持产能布局

当下，吨位决定地位，品牌建设更需要产能支撑。白酒产业进入新周期，市场竞争向增产能、强品牌、促服务集中。未来酱酒市场的博弈，比拼的除了品牌知名度之外，还有企业的储酒能力、产品品质。

目前，五星酒业旗下拥有5大基酒厂，传统发酵窖池600多个，年生产优质酱香型白酒6000多吨，5条现代化灌装和包装生产线，单日产量可达30000箱。同时，五星酒业近50000吨的储酒能力在茅台镇名列前茅。

2020年，五星酒业耗资近亿元，在茅台镇椿树村兼并了贵州省茅台镇国沙酒业有限公司，仁怀市夜郎之星酒业有限公司和仁怀市林小东作坊等三家企业扩建成了五星椿树基酒厂。

现在的椿树基酒厂是一个集酿酒、储存于一体的专业化生产基地。目前拥有4个酿酒车间，144个传统发酵窖池，年生产优质酱香型白酒1152吨。此外，五星酒业计划在2026年，在五星椿树基酒厂新增100多亩地，扩建30栋基酒厂房，增加发酵窖池840个，年生产酱酒产量增加到5000吨，预计在“十四五”末达到万吨产能。

三、坚持营销创新

营销无定式。焦永权强调：要不断创新渡难关、寻突破、稳经营，方能穿越周期“凤凰涅槃，浴火重生”。

现阶段，不论是企业还是员工，都应该转变思维构建新模式，加强内功修炼。五星酒业以红色文化引领，打造茅台镇核心产区名片；以“区、粮、工、储、调”的技术支撑，提升产品品质；以市场为导向，满足消费者的多元化需求。

五星酒业通过创新营销模式，以“客户（质量）第一、务实、创新、敬业、合作”的核心价值观为指导；以股权合作，众筹分销、社群营销、资源对接，寻求爆点等营销模式；以独具特色的五星商学院培养行业领先的优秀人才等方式，共同推动五星酒业高质量发展。

最后，对于同行，焦永权建议大家要淡然面对，把自己的内功，品质，团队，品牌，定位做好，扎扎实实的去深耕市场；对于经销商，焦永权建议找准品牌、产品、厂家，建立长期关系深度合作，与企业共成长、共进步。