以质立星 以星立命。如何证明？2023年，贵州五星酒业集团通过一场国家级专家品评会给了我们答案。

作为贵州五星酒业集团时隔十年后的又一场国家级专家品评会，特别是作为五星酒业三十周年盛典这样的年度盛事里的重要环节之一，这场品评会从一开始就成为行业瞩目的现象级事件。

五星酒业的自信，归根结底来源于其对产品品质百分百的自信，来源于其对自己三十年创新发展的自信，而这场国家级专家品评会现场7位国家级白酒专家鉴评五星品质就是明证。

中国食品工业协会副会长王遵，贵州酿酒工业协会理事长、白酒专家委员会副主任委员黄平，贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅，前茅台总工、遵义市酒业协会会长吕云怀，中国白酒工艺大师陈孟强，原茅台酒厂副总工陈兴希，国家级评酒委员陈处达七位专家从感官科学评定、感官鉴评等方面对贵州五星·星系列产品进行专业鉴评后形成一致意见：

贵州五星·星20：微黄透明、酱香突出、陈香舒适、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久、大曲酱香风格典型。

贵州五星·星15：微黄透明，酱香突出，复合香舒适，酒体醇和，协调味长，空杯留香久，大曲酱香风格典型。

贵州酿酒工业协会理事长、白酒专家委员会副主任委员黄平：贵州五星·星15和星20，给我的感受啊，这两款产品应该说这个酒质上面非常干净，从闻香上，酱香是非常明显的，同时我们会感受他有一种时间岁月上的表现张力，也就是我们平常说的陈香，这就已经说明我们这个酒体有了岁月了。两款酒的空杯香都留香很持久，这也是酱酒品质的一种表达和表现形式，这两款酒很不错。

前茅台总工、遵义市酒业协会会长吕云怀：五星的这两款酒，他们的风格具有大曲酱香的典型风格，产品的质量在原来五星的基础上，提高的档次是很高的，作为我们做酒的，衷心希望五星酒厂要坚守质量为上的观点，把核心产区的酒做好，做出我们自己的品牌。

能获得这种评价，得益于五星酒业三十年如一日对品质的坚守，如贵州酿酒工业协会理事长、白酒专家委员会副主任委员黄平所说：酱香型白酒整个酿造过程中，与我们人的关系最大，因为有了人，有了匠心才能做出好酒，才能做出品质。

而所谓匠心，在人对酿酒工艺的传承与创新中体现，没有人的匠心坚守、没有工艺的精益求精，品质之谈如同水中花镜中月，不过是空想罢了。

可以预见的是，经过此次国家级白酒品评会后，作为五星酒业走向品牌化和全国化的代表，此次品评的星15与星20，正成为酱酒中场竞争中一支不容忽视的力量。